郑州市二七区建新街幼儿园：“精细化管理”为幼儿食品安全保驾护航

领导陪餐陪餐中严肃记录检查食品留样开会家长伙委会食品安全培训不会　　3月27日，二七区建街幼儿园园长王品和后勤副主任张娟，两位领导与幼儿联合用餐，她们一旁细心仔细观察幼儿的用餐情况，一旁严肃填上陪餐记录，及时发现并解决问题了一些幼儿集中于用餐过程中不存在的问题。　　领导陪餐是建街幼儿园食品精细化管理的一项最重要工作。

仍然以来，本园严格执行《学校食品安全与营养身体健康管理规定》及《二七区城市精细化管理品质提高年行动实施方案》，除了领导陪餐，幼儿园另外积极开展了多项工作，保证食品管理精细化。　　以园长为核心的食品安全领导小组，认真落实领导陪餐制度，做日日检查、天天清理、事事规范、实时处理；清厨暗灶的动态监控和记录，将厨房各项规范操作者透明化，使家长看到放心，幼儿不吃得安心；每餐食品留样并严肃填上记录，保证每日食品安全有据可查；；厨房每天一次小铲除、每周一次大扫除，餐具一浸、二过、三消毒，餐餐如此，常抓不懈；每月开会家长伙委会，征询家长对伙食的建议；定期积极开展食品安全培训不会，向家长讲经食品安全科学知识　　本园将一如既往地推崇食品安全工作，规范食品安全管理，实施食品安全监管责任，用精细化管理为幼儿食品安全保驾护航，获取营养美味的餐食让孩子身体健康幸福地茁壮。

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